Zubehör - NovaTaste
optimale Umrötung intensive Farbhaltung für Einlagefleisch, Koch- und Rohpökelwaren sowie Rohwurst E301
19,83 €
Ausgewählte Variante: NovaTaste | Pökulus | 1 kg
SKU: 227208
Lagerbestand: 1
Gewicht: 1 kg
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optimale Umrötung intensive Farbhaltung für Einlagefleisch, Koch- und Rohpökelwaren sowie Rohwurst E301
Artikelnummer (Lieferant): 227208
Artikelnummer: 227208
Lagerbestand: 1
Inhalt: 1 kg
Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301.
Verpackung: Aromabeutel
Optik: Umrötehilfsmittel
Dosierung: 1–3 g 1 kg in 100 kg Lake bei 20 % Einspritzung
Verpackung (Gebinde): Aromabeutel
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Lebensmittelproduktion > Wirkstoffe
Division: NT
Einheit: Stück
Verpackung: Aromabeutel
optimale Umrötung intensive Farbhaltung für Einlagefleisch, Koch- und Rohpökelwaren sowie Rohwurst E301
Zutaten
Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301.
Verpackung: Aromabeutel
Optik: Umrötehilfsmittel
Artikelnummer (Lieferant): 227208
Artikelnummer: 227208
Lagerbestand: 1
Inhalt: 1 kg
NovaTaste | Pökulus | 1 kg
19,83 €
<p>zur Oberflächenbehandlung von Rohwurst und Rohschinken</p> <p>Tauchlösung</p> <p>Hemmung von Schimmelpilzwachstum</p> <p>E202</p> <p>im Kanister erhältlich</p>
Preis
217,85 €
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delikat mit Rotweinnote zum Einweichen von Schwarten erhöhte Emulgierbarkeit und verbessertes Wasserbindevermögen der Schwarte deutliche Keimreduzierung E270, E330, E334 im Kanister erhältlich
Preis
153,90 €
gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss für Brüh- und Brühdauerwurst E450
Preis
11,63 €
für einen kernigen Biss und pralle, knackige Würstchen weniger Brat- und Gewichtsverlust für Brüh- und Kochwurst E471
Preis
17,09 €