Zubehör - NovaTaste
auch für Kaltverfahren geeignet kein Absatz im Endprodukt optimale Fett- und Wasserbindung für Kochwurst E472c im Eimer erhältlich
75,23 €
Ausgewählte Variante: NovaTaste | Lebo Aktiv | 5 kg
SKU: 162887
Lagerbestand: 1
Gewicht: 5 kg
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auch für Kaltverfahren geeignet kein Absatz im Endprodukt optimale Fett- und Wasserbindung für Kochwurst E472c im Eimer erhältlich
Artikelnummer (Lieferant): 162887
Artikelnummer: 162887
Lagerbestand: 1
Inhalt: 5 kg
Wasser, Emulgator: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E472c, Salz. Verarbeitungshilfsstoffe: Natriumacetate E262, Natriumtriphosphate E451 , Natriumdiphosphate E450, Xanthan E415, Citronensäure E330, Polysorbate E435, Siliciumdioxid E551.
Verpackung: Eimer
Optik: Gebrauchsfertiger Emulgator
Dosierung: 8–10 g
Verpackung (Gebinde): Eimer
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Lebensmittelproduktion > Wirkstoffe
Division: NT
Einheit: Stück
Verpackung: Eimer
auch für Kaltverfahren geeignet kein Absatz im Endprodukt optimale Fett- und Wasserbindung für Kochwurst E472c im Eimer erhältlich
Zutaten
Wasser, Emulgator: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E472c, Salz. Verarbeitungshilfsstoffe: Natriumacetate E262, Natriumtriphosphate E451 , Natriumdiphosphate E450, Xanthan E415, Citronensäure E330, Polysorbate E435, Siliciumdioxid E551.
Verpackung: Eimer
Optik: Gebrauchsfertiger Emulgator
Artikelnummer (Lieferant): 162887
Artikelnummer: 162887
Lagerbestand: 1
Inhalt: 5 kg
NovaTaste | Lebo Aktiv | 5 kg
75,23 €
<p>zur Oberflächenbehandlung von Rohwurst und Rohschinken</p> <p>Tauchlösung</p> <p>Hemmung von Schimmelpilzwachstum</p> <p>E202</p> <p>im Kanister erhältlich</p>
Preis
217,85 €
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delikat mit Rotweinnote zum Einweichen von Schwarten erhöhte Emulgierbarkeit und verbessertes Wasserbindevermögen der Schwarte deutliche Keimreduzierung E270, E330, E334 im Kanister erhältlich
Preis
153,90 €
gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss für Brüh- und Brühdauerwurst E450
Preis
11,63 €
für einen kernigen Biss und pralle, knackige Würstchen weniger Brat- und Gewichtsverlust für Brüh- und Kochwurst E471
Preis
17,09 €