Zubehör - BITEC
Zusatzkultur, nur in Kombination mit einer Reifekultur anzuwenden Schutzfunktion gegen Listeria monocytogenes keinen Einfluss auf das Geschmacksprofil für alle Arten von Rohwurst und Rohpökelwaren
3,34 €
Ausgewählte Variante: BITEC | BITEC® BACTO SAFE PLUS | 0,025 kg
SKU: 269258
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Zusatzkultur, nur in Kombination mit einer Reifekultur anzuwenden Schutzfunktion gegen Listeria monocytogenes keinen Einfluss auf das Geschmacksprofil für alle Arten von Rohwurst und Rohpökelwaren
Artikelnummer (Lieferant): 269258
Artikelnummer: 269258
Lagerbestand: 1
Inhalt: 0,025 kg
Keine Angabe auf der Produktseite.
Verpackung: Aromabeutel
Keine Nährwertangaben auf der Produktseite.
Optik: Lebensmittelkultur mit Schutzfunktion zur Reduktion von Listerien während des Fermentationsprozesses
Dosierung: 25 g für 50 kg Masse
Verpackung (Gebinde): Aromabeutel
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Lebensmittelproduktion > Lebensmittelkulturen
Division: BI
Einheit: Stück
Verpackung: Aromabeutel
Zusatzkultur, nur in Kombination mit einer Reifekultur anzuwenden Schutzfunktion gegen Listeria monocytogenes keinen Einfluss auf das Geschmacksprofil für alle Arten von Rohwurst und Rohpökelwaren
Zutaten
Keine Angabe auf der Produktseite.
Keine Nährwertangaben auf der Produktseite.
Verpackung: Aromabeutel
Optik: Lebensmittelkultur mit Schutzfunktion zur Reduktion von Listerien während des Fermentationsprozesses
Artikelnummer (Lieferant): 269258
Artikelnummer: 269258
Lagerbestand: 1
Inhalt: 0,025 kg
BITEC | BITEC® BACTO SAFE PLUS | 0,025 kg
3,34 €
zur Stabilisierung von Einspritzlaken wirkt bereits bei niedrigen Temperaturen verbessert sensorische Frische, Geschmack und Farbhaltung verhindert mögliche Gaslöcher für alle Arten von Kochpökelwaren
Preis
12,74 €
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mit Schutzfunktion gegen Listeria monocytogenes leichte Säuerung mildes Reifearoma gute Farbausbildung für die Fermentation von Rohpökelwaren geeignet für Spritzpökelung und trockengesalzene Ware
Preis
10,17 €
mit Schutzfunktion gegen Wachstum von Listeria monocytogenes verbessert sensorische Frische, Geschmack und Farbhaltung für verbesserte mikrobielle Stabilität
Preis
9,57 €
zur Bildung von Edelschimmel auf der Rohwurstoberfläche Ausbildung eines sehr weißen und dichten Schimmelrasens mit traditioneller Optik aromatisches Reifearoma als Tauch- oder Sprühlösung anwendbar
Preis
61,56 €