GewürzeNovaTaste
NovaTaste Cut Gel 95
Proteingehalt mind. 92 % (Schwein) zur Reduzierung von Kochverlusten bindet die 15–20-fache Wassermenge
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Preis
93,79 €
Gewürze - NovaTaste
NovaTaste Cut Speed 20 x
sichere Umrötung und stabile Farbhaltung optimale Fleischeiweißaktivierung und Bindung für Brüh- und Brühdauerwurst sowie Kochpökelwaren E301, E450 in E2-Wanne erhältlich
224,48 €
Ausgewählte Variante: NovaTaste | Cut Speed | 20 x 1 kg
SKU: 233014
Lagerbestand: 1
Gewicht: 20 x 1 kg
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Beschreibung
sichere Umrötung und stabile Farbhaltung optimale Fleischeiweißaktivierung und Bindung für Brüh- und Brühdauerwurst sowie Kochpökelwaren E301, E450 in E2-Wanne erhältlich
Kurzinfos
Artikelnummer (Lieferant): 233014
Artikelnummer: 233014
Lagerbestand: 1
Inhalt: 20 x 1 kg
Produktinformationen
Stabilisator: Diphosphate E450, Dextrose, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Rapsöl.
Lagerung und Verpackung
Verpackung: Aromabeutel
Nährwertangaben je 100 g
- Nährwertangaben je 100 g:
- Energie: 148 kcal / 623 kJ
- Fett: 0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- davon Zucker: 28 g
- Ballaststoffe: 0,0 g
- Eiweiß: 0,0 g
- Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 20,9 g
- Natrium: 8,4 g
Optik und Geschmack
Optik: Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Umrötehilfsmittel
Weitere Angaben
Dosierung: 4–5 g 2–3,5 kg in 100 kg Lake bei 20 % Einspritzung
Verpackung (Gebinde): Aromabeutel
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Lebensmittelproduktion > Wirkstoffe
Division: NT
Einheit: Stück
Verpackung: Aromabeutel
Beschreibung
sichere Umrötung und stabile Farbhaltung optimale Fleischeiweißaktivierung und Bindung für Brüh- und Brühdauerwurst sowie Kochpökelwaren E301, E450 in E2-Wanne erhältlich
Produktinformationen
Zutaten
Stabilisator: Diphosphate E450, Dextrose, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Rapsöl.
Nährwertangaben je 100 g
- Nährwertangaben je 100 g:
- Energie: 148 kcal / 623 kJ
- Fett: 0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- davon Zucker: 28 g
- Ballaststoffe: 0,0 g
- Eiweiß: 0,0 g
- Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 20,9 g
- Natrium: 8,4 g
Lagerung und Verpackung
Verpackung: Aromabeutel
Optik und Geschmack
Optik: Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Umrötehilfsmittel
Artikeldaten
Artikelnummer (Lieferant): 233014
Artikelnummer: 233014
Lagerbestand: 1
Inhalt: 20 x 1 kg
NovaTaste | Cut Speed | 20 x 1 kg
224,48 €
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