GewürzeWIBERG
WIBERG Braune Grundsauce
Braune Grundsauce
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Preis
56,33 €
Gewürze - WIBERG
WIBERG Weiße Grundsauce, pulverisiert
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
47,28 €
Ausgewählte Variante: WIBERG | Weiße Grundsauce, pulverisiert | 3.000 g
SKU: 200617
Lagerbestand: 1
Gewicht: 3.000 g
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Beschreibung
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
Kurzinfos
Artikelnummer (Lieferant): 200617
Artikelnummer: 200617
Lagerbestand: 1
Inhalt: 3.000 g
Produktinformationen
Fettkonzentratpulver (Palmöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke), Kartoffelstärke, Trockenglucosesirup, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Speisesalz, Hefeextrakt, Zucker, Zwiebel, Gewürzextrakte, Gewürze, Aroma, Schaumverhüter: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren.
Kulinarische Bestimmung: zur Herstellung verschiedener Rahmsaucen, Ragouts sowie zu klassischen Saucen-Gerichten mit Geflügel, Kalb, Kaninchen, Schwein, Fisch und Gemüse
Lagerung und Verpackung
- Lagerung: Kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt und lichtgeschützt lagern, möglichst bald verbrauchen.
- Verpackung: Poly-Eimer weiß
Nährwertangaben je 100 g
- Nährwertangaben je 100 g:
- Energie: 422 kcal / 1.758 kJ
- Fett: 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,1 g
- Kohlenhydrate: 62 g
- davon Zucker: 7,8 g
- Ballaststoffe: 0,7 g
- Eiweiß: 3,4 g
- Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 8,2 g
- Natrium: 3,3 g
Optik und Geschmack
Geschmack: mild, salzig, aromatisch, nach Zwiebel und Butter
Weitere Angaben
Dosierung: 100 g/l
Verpackung (Gebinde): Poly-Eimer weiß
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Gastronomie > Flüssige Produkte > Saucen
Division: GV
Einheit: Stück
Verwendung: zur Herstellung verschiedener Rahmsaucen, Ragouts sowie zu klassischen Saucen-Gerichten mit Geflügel, Kalb, Kaninchen, Schwein, Fisch und Gemüse
Verpackung: Poly-Eimer weiß
Beschreibung
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
Produktinformationen
Zutaten
Fettkonzentratpulver (Palmöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke), Kartoffelstärke, Trockenglucosesirup, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Speisesalz, Hefeextrakt, Zucker, Zwiebel, Gewürzextrakte, Gewürze, Aroma, Schaumverhüter: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren.
Kulinarische Bestimmung
zur Herstellung verschiedener Rahmsaucen, Ragouts sowie zu klassischen Saucen-Gerichten mit Geflügel, Kalb, Kaninchen, Schwein, Fisch und Gemüse
Nährwertangaben je 100 g
- Nährwertangaben je 100 g:
- Energie: 422 kcal / 1.758 kJ
- Fett: 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,1 g
- Kohlenhydrate: 62 g
- davon Zucker: 7,8 g
- Ballaststoffe: 0,7 g
- Eiweiß: 3,4 g
- Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 8,2 g
- Natrium: 3,3 g
Lagerung und Verpackung
- Lagerung: Kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt und lichtgeschützt lagern, möglichst bald verbrauchen.
- Verpackung: Poly-Eimer weiß
Optik und Geschmack
Geschmack: mild, salzig, aromatisch, nach Zwiebel und Butter
Artikeldaten
Artikelnummer (Lieferant): 200617
Artikelnummer: 200617
Lagerbestand: 1
Inhalt: 3.000 g
WIBERG | Weiße Grundsauce, pulverisiert | 3.000 g
47,28 €
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