Gewürze - WIBERG
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
143,43 €
Ausgewählte Variante: WIBERG | Dunkle Bratensauce, pulverisiert | 10.000 g
SKU: 210986
Lagerbestand: 1
Gewicht: 10.000 g
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WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
Artikelnummer (Lieferant): 210986
Artikelnummer: 210986
Lagerbestand: 1
Inhalt: 10.000 g
Modifizierte Stärke, Trockenglucosesirup, Aroma, Kartoffelstärke, Fettkonzentratpulver (Palmöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke), Speisesalz, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Zucker, Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Tomatenpulver, Schaumverhüter: Citro nensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Dextrose.
Kulinarische Bestimmung: für alle Zubereitungen von dunklen Fleisch-Gerichten; besonders zu empfehlen für Spezialitäten vom Rind, Wild und Lamm
Geschmack: würzig mit einer feinen Braten- und Grillnote
Dosierung: 100 g/l
Verpackung (Gebinde): Poly-Eimer weiß
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Gastronomie > Flüssige Produkte > Saucen
Division: GV
Einheit: Stück
Verwendung: für alle Zubereitungen von dunklen Fleisch-Gerichten; besonders zu empfehlen für Spezialitäten vom Rind, Wild und Lamm
Verpackung: Poly-Eimer weiß
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
Zutaten
Modifizierte Stärke, Trockenglucosesirup, Aroma, Kartoffelstärke, Fettkonzentratpulver (Palmöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke), Speisesalz, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Zucker, Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Tomatenpulver, Schaumverhüter: Citro nensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Dextrose.
Kulinarische Bestimmung
für alle Zubereitungen von dunklen Fleisch-Gerichten; besonders zu empfehlen für Spezialitäten vom Rind, Wild und Lamm
Geschmack: würzig mit einer feinen Braten- und Grillnote
Artikelnummer (Lieferant): 210986
Artikelnummer: 210986
Lagerbestand: 1
Inhalt: 10.000 g
WIBERG | Dunkle Bratensauce, pulverisiert | 10.000 g
143,43 €
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack ga
Preis
47,36 €
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WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack ga
Preis
47,28 €
Bergsalami genäht für ca. 2.000 Gramm LINNOHÜLLE BRAUN (rauchdurchlässig)
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80,05 €
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack ga
Preis
62,07 €