WIBERG Cayennepfeffer, Chilis gemahlen 470 Milliliter

Das als scharfe Schote bei uns berühmt und berüchtigte Gewürz hat eine jahrtausendelange Tradition hinter sich. In der Küche kann Chili auf vielfältigste Weise verwendet werden und wird in den vielen Regionen der Welt abwechslungsreich kombiniert und eingesetzt. Mittlerweile sind durch Züchtung und Kreuzungen über 2.000 verschiedene Chili-Sorten entstanden – vom milden Paprika bis hin zur extrem scharfen Schote. Sie unterscheiden sich in ihrer Buntheit, Form (von bauchig-kugelförmig bis lang und spitz) und Größe. Seine Schärfe verdankt die Verwandte des Paprika dem Stoff Capsaicin. Dieser ist fett- und alkohollöslich, übersteht Hitze und Kälte und wirkt konservierend. Im WIBERG Cayennepfeffer stecken fein gemahlene Chilis, die mit fruchtig-scharfem Geschmack überzeugen.

• Nährwertangaben je 100 g:
• Energie: 379 kcal / 1.592 kJ
• Fett: 17 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
• davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 2,7 g
• davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8,2 g
• Kohlenhydrate: 32 g
• davon Zucker: 30 g
• Ballaststoffe: 25 g
• Eiweiß: 12 g
• Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 0,08 g
• Natrium: 0,03 g