GewürzeWIBERG
WIBERG BIOBAK CDN
schnelle pH-Wert Absenkung mittelfeste bis feste Textur ausgewogenes Reifearoma für groß- und kleinkalibrige, schnittfeste Rohwurst und Sucuk
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Preis
7,46 €
Gewürze - WIBERG
WIBERG BIOBAK L
langsame pH-Wert Absenkung feste Textur ausgeprägtes Reifearoma, gute Farbbildung für streichfähige und weiche Rohwurst sowie schnittfeste Rohwurst
6,22 €
Ausgewählte Variante: WIBERG | BIOBAK L | 0,010 kg
SKU: 203373
Lagerbestand: 1
Gewicht: 0,010 kg
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Beschreibung
langsame pH-Wert Absenkung feste Textur ausgeprägtes Reifearoma, gute Farbbildung für streichfähige und weiche Rohwurst sowie schnittfeste Rohwurst
Kurzinfos
Artikelnummer (Lieferant): 203373
Artikelnummer: 203373
Lagerbestand: 1
Inhalt: 0,010 kg
Produktinformationen
Kulturen: Lactobacillus sakei, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus. Gesamtkeimzahl: > 6,5 x 10E10 KBE/g Trägerstoff: Dextrose.
Lagerung und Verpackung
Verpackung: Aromabeutel
Nährwertangaben je 100 g
- Nährwertangaben je 100 g:
- Energie: 400 kcal / 1.682 kJ
- Fett: 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- Kohlenhydrate: 100 g
- davon Zucker: 100 g
- Ballaststoffe: 0,0 g
- Eiweiß: 0,0 g
- Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 0,00 g
- Natrium: 0,00 g
Optik und Geschmack
Optik: Lebensmittelkultur mit Schutzfunktion zur Reduktion von Listerien während des Fermentationsprozesses
Weitere Angaben
Dosierung: 10 g für 100 kg Masse
Verpackung (Gebinde): Aromabeutel
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Lebensmittelproduktion > Fleischwaren > Rohwurst
Division: FW
Einheit: Stück
Verpackung: Aromabeutel
Beschreibung
langsame pH-Wert Absenkung feste Textur ausgeprägtes Reifearoma, gute Farbbildung für streichfähige und weiche Rohwurst sowie schnittfeste Rohwurst
Produktinformationen
Zutaten
Kulturen: Lactobacillus sakei, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus. Gesamtkeimzahl: > 6,5 x 10E10 KBE/g Trägerstoff: Dextrose.
Nährwertangaben je 100 g
- Nährwertangaben je 100 g:
- Energie: 400 kcal / 1.682 kJ
- Fett: 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- Kohlenhydrate: 100 g
- davon Zucker: 100 g
- Ballaststoffe: 0,0 g
- Eiweiß: 0,0 g
- Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 0,00 g
- Natrium: 0,00 g
Lagerung und Verpackung
Verpackung: Aromabeutel
Optik und Geschmack
Optik: Lebensmittelkultur mit Schutzfunktion zur Reduktion von Listerien während des Fermentationsprozesses
Artikeldaten
Artikelnummer (Lieferant): 203373
Artikelnummer: 203373
Lagerbestand: 1
Inhalt: 0,010 kg
WIBERG | BIOBAK L | 0,010 kg
6,22 €
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