WIBERG Kümmel, ganz

Der charakteristische Duft des Kümmels durchzieht jede gute Küche von Skandinavien bis Indien. Er ist das Traditionsgewürz der süddeutschen und österreichischen Küche und schmeckt unverwechselbar aromatisch, herb-würzig mit leichter, aber markanter Anisnote. Der Allrounder unter den Gewürzen hat sich aus seiner ursprünglichen Heimat Asien sowie Nord- und Mitteleuropa auf der ganzen Welt ausgebreitet. In der mitteleuropäischen Küche wird Kümmel oftmals zum Würzen von deftigen und pikanten Backwaren und Gerichten – wie Sauerteig- und Roggenbrot sowie Schweinebraten – verwendet. Er verleiht vielen deutschen und österreichischen Spezialitäten sein typisches Aroma.

• Nährwertangaben je 100 g:
• Energie: 385 kcal / 1.618 kJ
• Fett: 15 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
• davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
• davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,0 g
• Kohlenhydrate: 37 g
• davon Zucker: 7,5 g
• Ballaststoffe: 13 g
• Eiweiß: 20 g
• Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5): 0,05 g
• Natrium: 0,02 g