Zubehör - NovaTaste
Verbesserung der Wasserbindung im Brät und bei Kochpökelwaren verringert das Aussaften in der Vakuumpackung bei Würstchen und Slicerware gleichmäßige und schnelle Bräunung bei Brüh-/Brühdauerwurst fördert die pH-Wert-Absenkung und begünstigt die Schnittfestigkeit bei Rohwurst
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Ausgewählte Variante: NovaTaste | Farbstabil | 1 kg
SKU: 227382
Lagerbestand: 0
Gewicht: 1 kg
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Verbesserung der Wasserbindung im Brät und bei Kochpökelwaren verringert das Aussaften in der Vakuumpackung bei Würstchen und Slicerware gleichmäßige und schnelle Bräunung bei Brüh-/Brühdauerwurst fördert die pH-Wert-Absenkung und begünstigt die Schnittfestigkeit bei Rohwurst
Artikelnummer (Lieferant): 227382
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Lagerbestand: 0
Inhalt: 1 kg
Zucker, Glucosesirup, Rapsöl.
Verpackung: Aromabeutel
Optik: Zuckerkombination
Dosierung: 5–10 g
Verpackung (Gebinde): Aromabeutel
NovaTaste-Kategorie: Alle Produkte > Lebensmittelproduktion > Wirkstoffe
Division: NT
Einheit: Stück
Verpackung: Aromabeutel
Verbesserung der Wasserbindung im Brät und bei Kochpökelwaren verringert das Aussaften in der Vakuumpackung bei Würstchen und Slicerware gleichmäßige und schnelle Bräunung bei Brüh-/Brühdauerwurst fördert die pH-Wert-Absenkung und begünstigt die Schnittfestigkeit bei Rohwurst
Zutaten
Zucker, Glucosesirup, Rapsöl.
Verpackung: Aromabeutel
Optik: Zuckerkombination
Artikelnummer (Lieferant): 227382
Artikelnummer: 227382
Lagerbestand: 0
Inhalt: 1 kg
NovaTaste | Farbstabil | 1 kg
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<p>zur Oberflächenbehandlung von Rohwurst und Rohschinken</p> <p>Tauchlösung</p> <p>Hemmung von Schimmelpilzwachstum</p> <p>E202</p> <p>im Kanister erhältlich</p>
Preis
217,85 €
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delikat mit Rotweinnote zum Einweichen von Schwarten erhöhte Emulgierbarkeit und verbessertes Wasserbindevermögen der Schwarte deutliche Keimreduzierung E270, E330, E334 im Kanister erhältlich
Preis
153,90 €
gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss für Brüh- und Brühdauerwurst E450
Preis
11,63 €
für einen kernigen Biss und pralle, knackige Würstchen weniger Brat- und Gewichtsverlust für Brüh- und Kochwurst E471
Preis
17,09 €